Duración: 80 horas
Metodología: Online
Idioma: Castellano
Diploma: Sí
Titulación: Título acreditativo emitido por Galejobs da realización do curso
Índice de contenidos
UD1. Nutrición e dietética
1.1 Introducción.
1.2 Funcións dos nutrientes.
1.3 A dieta do adulto san.
1.4 Nutrición e saúde.
1.5 Tecnoloxía dos alimentos.
UD2. Aparato dixestivo
2.1 Anatomía básica do aparato dixestivo.
2.2 Funcións do sistema dixestivo.
2.3 Dixestión, absorción e metabolismo.
2.4 Transporte e absorción dos diferentes nutrientes.
2.5 Consellos para unha boa dixestión.
UD3. Avaliación nutricional
3.1 Factores que inflúen na alimentación.
3.2 Directrices dietéticas xerais recomendadas.
3.3 Valoración nutricional.
3.4 Términos que describen o estado nutricional.
3.5 Instrumentos empregados en estudos antropométricos.
3.6 Métodos de avaliación do estado nutricional.
3.7 Substancias antinutritivas.
UD4. Enquisas alimentarias
4.1 Que son as enquisas alimentarias?
4.2 Enquisas alimentarias a nivel individual.
4.3 Como escoller un método de enquisa alimentaria?
4.4 Comparación entre distintos métodos de enquisa alimentaria.
UD5. Elaboración de dietas
5.1 Conceptos.
5.2 Tipos de dietas.
5.3 Dietas terapéuticas especiais.
5.4 Dieta mediterránea.
5.5 Novas perspectivas na alimentación.
UD6. Metabolismo enerxético
6.1 Introdución.
6.2 Metabolismo dos diferentes nutrientes.
6.3 Enerxía, necesidades enerxéticas do organismo humano e metabolismo.
6.4 Aspectos xerais do uso metabólico dos nutrientes.
UD7. Doenzas asociadas á nutrición
7.1 Factores etiolóxicos.
7.2 Trastornos nutricionais.
7.3 Trastornos do sistema dixestivo.
UD8. Nutrición nas distintas etapas da vida
8.1 A alimentación no embarazo.
8.2 A alimentación durante a lactación.
8.3 A alimentación do bebé e da/o nena/o.
8.4 A alimentación durante a adolescencia.
8.5 A alimentación na terceira idade.
UD9. Manipulación de alimentos, hixiene e seguridade
9.1 Definicións.
9.2 Requisitos dos manipuladores de alimentos.
9.3 Riscos para a saúde derivados dunha desaxeitada manipulación dos alimentos.
9.4 Toxiinfencións alimentarias.
9.4.1 Substancias tóxicas dos alimentos.
9.5 Normas de hixiene alimentaria.
Precio: 249.00 €
Detalle del curso
